Humlemord

Humlemord Autumn Harvest, 6,9 % ale fra Det Lille Bryggeri. Brygget på æblesirup og så meget humle (Magnum, Sorachi og Liberty) at de føler sig nødsaget til at kalde det for mord. Denne flaske havde dog overskredet sidste holdbarhedsdato og var brygget halvandet år før konsum. Mon humlen kan holde til det? Skænker meget fyrigt op med sprudlende skum. En lidt stram, støvet duft af maltbolche. Stærk maltprofil med syrlige frugter i meget koncentreret form, med sprittede antydninger. Sødmen må stamme fra den anvendte sirup. Bitterheden er der og afrunder og afslutter sødmen med et lille snert. Men noget mord synes jeg ikke man kan tale om. Fredeligere omstændigheder er da også at foretrække og bryggen hiver 4 skumfiduser i land. Gad vide hvordan en friskaftappet variant smager?

#530